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ENSALADA DE NARANJA

ENSALADA DE NARANJA (para 2 personas)

Pelar y trocear en trozos desiguales la patata, para que suelte más almidón al cocinarse. Cocer la patata en agua abundante con sal, escurrir y disponer en una fuente amplia.

Ensalada naranja SENAñadir la naranja pelada y troceada, la cebolleta cortada fina, las aceitunas y el pescado en conserva escurrido.

En el momento de tomarla, aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre y sal.

INGREDIENTES

  • Una naranja
  • Una patata mediana
  • 20 aceitunas aliñadas o 20 aceitunas negras
  • ½ cebolleta
  • Una lata de ventresca de bonito o caballa en conserva
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml de vinagre de Jerez o de Módena
  • Sal

 

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