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SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE (para 2 personas)

En una cazuela ponemos aceite de oliva y echamos la cebolleta troceada en brunoisse (cuadraditos pequeños) y cuando esté dorada, el diente de ajo en láminas.

sopa tomate SENAñadimos el tomate pelado y troceado también en trozos pequeños y removemos.

Agregamos el pan duro en láminas o trozos pequeños y añadimos las especias y la sal. Incorporamos el agua y dejamos que hierva suave unos 10 minutos.

INGREDIENTES

  • 3 tomates maduros
  • ½ cebolleta o 1 puerro
  • 1 diente de ajo sin el germen
  • 40 gr de pan duro de centeno o de escanda
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml de agua
  • Sal
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra

 

 

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